En la Utepsa II Feria Universitaria de alimentos

El taller industrial de la Universidad Tecnológica Privada de Santa Cruz (Utepsa) realizó la segunda versión de la Feria de Alimentos, en la cual se expuso una variedad de derivados de la leche (yogurs, dulce de leche, mantequilla) y cebada (maltín y refrescos), cuyo procesamiento fue resultado del trabajo de los mismos estudiantes.

Producción. El docente de la materia, Willy Rodríguez, informó que la experiencia se realizará de manera continua para proveer de alimentos a la universidad. Servirá también como laboratorio de práctica para los estudiantes que se encuentran en cursos inferiores.

"Será una oportunidad para que adquieran una mirada empresarial. El procesamiento de la materia prima es una de las bases para hacer industria", dijo.

50 Alumnos participaron de toda la cadena de elaboración de estos productos naturales y dietéticos.